野生の芹のおじや

長野の実家のそばの

秘密の場所で採れた

野生の芹

野生でも
全然えぐくなくって
青々として

とても香り豊

日本人に生まれて幸せって感じる

大好きな薬味の一つ

栄養成分としての働きは
特有の香りはミリスチン、カンフェンといった精油成分で
胃を丈夫にし、発汗・解熱、解毒などの薬効があります

栄養的にはカロテンを多く含み
粘膜や内臓の細胞を強化する働きがあります

造血作用のある葉酸、鉄分も含み
貧血予防や美肌に効果が期待できます

体内のナトリウムを排泄し
血圧を下げる作用で高血圧症を予防するカリウムが多いのも特徴です

　　　　　　　　また芹の入浴剤もオススメです陰干しした葉を袋に詰め

水から入れて風呂を沸かすと神経痛やリウマチ・肩こり

風邪のひき始めに良いそうです

今日のランチは

生の芹を沢山使って

芹の中華風おじや

新玉ねぎ

じゃがいも

生姜

発芽玄米

豆乳

自家製食べるラー油

自家製味噌

適当レシピ（笑）

こういう料理って

適当につくるのが美味しいんだよね

でもこれ

とても美味しいから

お料理教室用にレシピおこしておこうかな♫