パスタを茹でる時の時短と生パスタ風になる秘密

こんな猛暑の日はあんまりキッチンで火を使いたくないよね、、、

さすがにクーラー嫌いとか言ってられないくらいなので

クーラーつけてるけれど

でもパスタ食べたいなと

でね

パスタを茹でる前に

1時間程常温の水に浸水させておいてから茹でると

なんと生麺のようなモチモチな茹で上がりになるのでございます

しかも

湯で時間はとっても短縮の

1分くらい！！！（湯で時間10分のパスタ）

美味しくてエコなんて素晴らしすぎるわーーーーーー！！！

これは大好きなビーツで

酵素ドレッシングを作って和えた

ピンクの冷製パスタ

アボカドのクリーミーなコクと

イタリアンパセリも沢山トッピングして

ニヤニヤしながらもりもり食べてしまった！！！

パスタの浸水是非やってみてね☆

ピンクのドラゴンフルーツの効能と酵素ジュース

赤いドラゴンフルーツ大好き！！！

なによりもこの色にトキメク♡

ドラゴンフルーツは農薬をほとんど使わずに栽培できるということもあり

なかなか赤のドラゴンフルーツ売っていないので

見つけたら即買い！！！！

このピンク色は

見ただけで元気になっちゃう♫

もちろん

見た目だけじゃなくて

カラダにいい効能もたっぷり！

栄養成分は

カリウム、ナトリウム、マグネシウム、葉酸、繊維、ビタミンB1,B2,が豊富

ナトリウムの排泄を促すカリウムが多く含まれているので

高血圧予防に効果が期待できます

葉酸も比較的多いので妊婦の方や貧血気味の方にもお勧め

　　　　　　　　　　ドラゴンフルーツは水溶性繊維が多く含まれ

繊維質はおなかの中で19倍から15倍に膨れ

空腹感を抑えるのでダイエットにも！！！

老化防止に効果を発揮するアントシアニン

美肌に必要なビタミン類

デトックスに有効な葉酸ガ多く含まれています♫

また果物の中ではマグネシウムの含有量が最も多く含まれています

赤い果肉の色は

ベタシアニンという色素で

ベタシアニンはポリフェノールの一種で強い抗酸化作用により

がんを抑制するともいわれています

自然でフレッシュな食べ物は

どんなサプリより素晴らしい☆

フレッシュで食べて

残りはレモンとドラゴンフルーツで

酵素ジュース仕込みました！

手までピンクにwww

出来上がりが楽しみーーーーーーーー♫

夏の食養メニューで納涼会

お友達の納涼会で

出張料理の巻！！！

(7/20)

今回は

大暑にむけて

東洋医学の

五行と五臓六腑をふまえた

お肉や魚介類も入った

夏の食養メニュー

もちろん放牧で

自然の中で

育った鳥や豚と

天然の魚介類

野菜は長野の佐久で

両親が作った

オーガニックの野菜を中心に

夏の食養キーワード

☆赤い食材

五行で夏に対応するのは「赤」

トマト、ニンジン、赤のパプリカ、赤玉ねぎなのどの赤い野菜のほかに

梅干し、赤みそ、赤米など

彩りもよい赤い食材を積極的に取り入れて！

☆苦み

いい苦みをとると、「心」が強くなり、夏のからだを元気にします♫

ゴーヤや、ウコン、大根の葉、パセリなどがオススメ

お豆腐にも「にがり」が入っており

よい苦みをとることができます

天然のにがりを使っているものを選んでね！

☆陰性の食材でからだを冷やす

からだを冷やすとされている

トマト、なす、きゅうり、ピーマン、オクラ、モロヘイヤなどは

熱を発散させからだを軽くしてくれます

適度に塩分をとり、梅干しや酢の物などで、代謝を促すことも重要！

とはいえクーラーのきいた環境など

夏場の冷え症も多くなってきています

そういった場合は

温かいお茶を飲むなどして

陽のエネルギーを高めといいですよー！

タコのセビッチェ

アスパラとオクラの

カボチャディップ畑風

(ヴィーガン)

大豆のフムス(ヴィーガン)

ビーツとトマトとアボカドの冷製パスタ

(ヴィーガン)

セロリとキクラゲと

車麩とイカの五香粉炒め

チキンのココナッツミルク

カレー煮

夏野菜のチレ

豚肉と豆腐の

ソーセージ風グリル

ブロッコリーの

自家製塩麹ビネガー炒め

蓮根のパコラ

ビーツとポテトのピンクサラダ

(ヴィーガン)

モロッコインゲンとじゃがいもとベーコン炒め

フルーツの盛り合わせ
写真撮り忘れたけど
動画に写ってた！！！

ゲームも楽しかったWWW

パセリのサラダで貧血知らず！

おはよーーーー！

今日はモーニングサラダの朝食でスタート

ライムとお塩だけでさっぱりと

もちろんヴィーガン使用なので

ベジだけどwww

オイルのかわりに

アボカドでコクアップ

大量のパセリがポイント♫

メインメニューの飾りのように添えられてるパセリですが

栄養価はとても高いので残すのはもったいない！！！

ビタミンCは、100ｇ中200mgと、野菜・くだものの中でもトップ☆

しかも、カロチンもニンジンとトップを争うだけの量を含んでいます！

さらに特筆に値するのは、鉄分含有量の多さ

100ｇ中9.3mgと、野菜の中でこれもNO.1

鉄分が多いといわれる小松菜の3倍以上あります

貧血ぎみの人は鉄分の豊富なパセリを毎日食べるようにすると良いですよー！

さらにパセリの香りはピネンやアピオールという製油成分で

口臭を消してくれる効果があります！！！

口臭きになる方

オススメですよーーーーーーー！

生で食べるのがいちばんなので

サラダやスムージーで沢山食べてね！

夏はRAW(非加熱、生）率アップだから

簡単で

美味しいし

健康にもよくて

省エネにもなるしWWW

いいこといっぱい！

そして虫刺されには

生葉をすりつぶしてよくすりこむと

かゆみ、痛みをやわらげます

かゆみ止めには

副腎皮質ホルモン、ステロイド剤（炎症を抑える、免疫を抑えるなど）

入っているものが多いのであまり使いたくないところ、、、

こういう生活の知恵で代替できるのっていいですよね！

パセリサラダ簡単レシピ

トマト

　　　　　　　　　　　　　　　　紫玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　

パプリカ

セロリ

人参

　　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　　　

　きゅうり

　　　　　　　　　　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　

　アボカド

麦（無くても可）

　　　　　　　　　　　　　　　　塩檸檬（無くても可）　　　　　　　　　　　　　　　　　ライム（檸檬）

塩

1.     たまねぎと塩檸檬はみじん切り、その他の材料はすべて一口サイズに切る。

2.     材料をすべて入れ、ライムを絞り、塩で味を整えて出来上がり。

ライムはたっぷり入れた方が美味しいです！！！

好きな野菜入れて自由に楽しく作ってみてね

今日も暑そうだけど

フレッシュな野菜食べて

元気モリモリな１日を！！！

野生の芹のおじや

長野の実家のそばの

秘密の場所で採れた

野生の芹

野生でも
全然えぐくなくって
青々として

とても香り豊

日本人に生まれて幸せって感じる

大好きな薬味の一つ

栄養成分としての働きは
特有の香りはミリスチン、カンフェンといった精油成分で
胃を丈夫にし、発汗・解熱、解毒などの薬効があります

栄養的にはカロテンを多く含み
粘膜や内臓の細胞を強化する働きがあります

造血作用のある葉酸、鉄分も含み
貧血予防や美肌に効果が期待できます

体内のナトリウムを排泄し
血圧を下げる作用で高血圧症を予防するカリウムが多いのも特徴です

　　　　　　　　また芹の入浴剤もオススメです陰干しした葉を袋に詰め

水から入れて風呂を沸かすと神経痛やリウマチ・肩こり

風邪のひき始めに良いそうです

今日のランチは

生の芹を沢山使って

芹の中華風おじや

新玉ねぎ

じゃがいも

生姜

発芽玄米

豆乳

自家製食べるラー油

自家製味噌

適当レシピ（笑）

こういう料理って

適当につくるのが美味しいんだよね

でもこれ

とても美味しいから

お料理教室用にレシピおこしておこうかな♫

月とカラダとココロのこと

満月の日にサンゴやウミガメの産卵があるのは有名な話

月の満ち欠けは地球環境だけでなく

人の身体にも影響を与えている

たとえば、女性の月経周期は

月の満ち欠けの周期とほぼ同じということや

満月やその前後は

月経がくる人が多かったり

出産が増えたり

月のリズムを意識した生活で

体の調子を考えることで

モヤモヤした不安とも優しくつき合えそう（笑）

新月の日は

新しいことを始めるのに最適な日と言われています

精神的にもポジティブなインスピレーションを感じやすい

気力が充実して何事にもがんばれる時期

カラダの解毒作用や浄化作用がもっとも大きくなるので

デトックス効果が高い食材を摂るよう心がける

水分をたくさん摂り

体内にたまった余計な物を出すように心がける


月が満ちていく時期（チャージ）は

エネルギーを蓄えやすい時期なので

甘いものや脂肪になりやすいものは控えめに

アクティブに行動する

運動をする

食物繊維豊富な食事を取る

満月の日は


内に秘めたパワーが最大限に発揮できる日ですが

衝動的になりがち

思わず言葉にしなくてもいいことを

言ってしまったりもするから

注意（笑）

リラックスしてすごすのが一番！

エネルギーの吸収がピークに達する

普段以上に吸収しやすいとき

太りやすいのでビタミン、ミネラルの多い

ヘルシーな食事を心がける

月が欠けてゆく時期（デトックス）は

内省的、
ネガティブになりがち

女子は特に影響受けやすいかも

意味のわからない不安とかこういう時期

だからクヨクヨせずに月の影響だなーって思えば

気も楽になるよね

新陳代謝が活発になり

体が不要なものを排出しようとするので

毒素を排出しやすい食材を選ぶ

ダイエットに最適

新しいことを始める準備

古いものを手放すといいみたい

断捨離をしたりねWWW

次の満月は

５／２５

素敵なコンパクトシューズ BUTTERFLYTWIST

ハイヒールが大好き

痛くなるとわかっていても

履いてしまう

ハイヒール

でも途中でくじける時がある（笑）

そんなときの

お助けアイテムゲット！！！

小さく折り畳めるので

バックの中に入れても

さばらない！！！

もちろん

普通に履いてもかわいいんだけれど

このコンパクト感

すごい

旅行にもぴったりで

重宝しそう

他の色も欲しいな...

BUTTERFLYTWIST

http://www.butterflytwists.jp/